O setor de frigoríficos é uma parte vital da indústria alimentícia, desempenhando um papel crucial na produção e distribuição de carne em todo o mundo. No Brasil, este setor tem uma história
rica e complexa, com suas raízes remontando ao século XX, quando a refrigeração a energia elétrica começou a substituir as charqueadas.

O Brasil abriga 3 das 10 maiores empresas de frigoríficos do mundo. A JBS, por exemplo, é a maior empresa de frigoríficos do mundo, com operações em 20 países. A Marfrig e a Minerva
também são importantes players no setor. Essas empresas têm se destacado pela grande oferta de matéria-prima, investimentos constantes em tecnologia e preservação ambiental.

Em termos de exportação, o Brasil é líder mundial. Em 2021, o país liderou as exportações globais de carne bovina, com 2,40 milhões de toneladas, e de frango com 3,85 milhões de toneladas,
sendo o segundo maior exportador mundial de carne, incluindo a suína, com 7,5 milhões de toneladas. Além disso, as exportações totais de carne bovina geraram uma receita de US$ 13 bilhões
para o país em 2022, um aumento de 42% em relação a 2021.

Portanto, o setor de frigoríficos no Brasil não só desempenha um papel crucial na economia interna, mas também tem uma forte presença no cenário global, contribuindo significativamente
para as exportações do país e solidificando a posição do Brasil como um líder mundial na produção e exportação de carne. A importância desse setor para o Brasil é inegável, e sua influência
continua a crescer.